Пасхальные Бабы, рецепты приготовления

Описание: Бабы выпекали в каждом доме к Пасхе как и куличи. Бабы - это изделия из сдобного дрожжевого теста (иногда бисквитного) с большим содержанием яиц. Готовить их достаточно трудно, но при строгом соблюдении рецептуры Бабы получаются особенно нежными, красивыми и вкусными. Что стоят только их имена: тюлевая, кружевная, нежная, атласная, муслиновая, пуховая. Так и представляется нечто необыкновенно лёгкое и воздушное. Так как же делать Бабу и в чём секрет? Секрет состоит в особенностях технологии приготовления теста и прежде всего в сбивании яиц (белков и желтков порознь) и действии дрожжей. Баба кружевная: Для теста: 500 г муки, 10 яиц, 500 г сахара, 50 г свежих дрожжей, 1/з стакана молока, соль по вкусу. Взбить 10 желтков с сахаром, добавить муку, разведенные в небольшом количестве молока свежие дрожжи, взбивать не менее часа, затем добавить взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху вниз, выложить в обильно смазанную мягким маслом и подпыленную мукой форму. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать при температуре 180°С до готовности.

Автор: cooking.ru (n/a)
Версия: 1.0 Размер: 6.86 Kb

   скачать софт - download -   [ Загрузить! | Домашняя страница ]       

ID номер программы в каталоге: 6925
Дата регистрации в софт-каталоге: Softholm.com   2007-04-05 22:24:12
Количество загрузок программы: 133
Категория программы в каталоге   Дом и хобби
Тематическая подкатегория   Здоровье и питание

Все программы этого автора - cooking.ru:

  Рецепты Пасхи
  Пасха, красим яйца
  Пасхальные Бабы, рецепты приготовления
  Пасхальные кушанья, кулинарные рецепты

Другие продукты, включенные в каталог    5 апреля 2007 года

Примечание: Виды лицензий: Freeware - бесплатные программы, Shareware - условно-бесплатные, подробнее...

Подробности голосований за программу
Всего ответов: 0
Общий рейтинг: 0

Зарегистрированные пользователи
Число голосов: 0	Зарегистрированные пользователи не голосовали
Рейтинг программы:
Высокая оценка:
Низкая оценка:
Номер комментария: 0
* Примечание: оценка программы зарегистрированными пользователями по отношению к незарегистрированным, как 10 Для 1.
Не зарегистрированный пользователь
Число голосов: 0	Незарегистрированные пользователи не голосовали
Рейтинг программы:
Высокая оценка:
Низкая оценка:
* Примечание: оценка программы зарегистрированными пользователями по отношению к удаленным голосам с других сайтов, как 20 Для 1.
Удаленное голосование
Число голосов: 0	Нет удаленных голосов
Рейтинг программы:
Высокая оценка:
Низкая оценка: